Luego de ser reprogramado por las fuertes lluvias, el frente frío y el fenómeno de mar de leva que afectaron a Cartagena en días anteriores, este miércoles 4 de febrero continúa el tradicional Festival del Frito Cartagenero, uno de los eventos gastronómicos más representativos de la ciudad.
El Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena (IPCC) confirmó que el evento se desarrolla en su horario habitual, desde las 10:00 de la mañana hasta las 11:00 de la noche, permitiendo que cartageneros y turistas disfruten de la amplia oferta de fritos tradicionales, así como de muestras culturales y presentaciones artísticas.
Las autoridades señalaron que la reactivación del festival fue posible tras realizar verificaciones de seguridad, limpieza y adecuación del espacio, lo que permitió autorizar su reapertura. Durante esta jornada también se llevará a cabo el cierre del evento y la premiación de las mejores preparaciones gastronómicas.
Desde la administración distrital reiteraron la invitación a la ciudadanía para respaldar a las matronas, cocineros tradicionales y emprendedores gastronómicos que mantienen viva esta tradición culinaria, considerada un símbolo cultural de Cartagena.
Uno de los principales atractivos de esta edición es la elección de la mesa favorita del público, que por primera vez será escogida mediante la App Catalina, una herramienta digital que busca fortalecer la participación ciudadana dentro del festival.
Para participar, los asistentes deben escanear el código QR ubicado en las mesas de los participantes, en las redes sociales del IPCC o en los avisos instalados en el escenario principal. También pueden ingresar directamente al chat de la asistente virtual Catalina a través del número 3003233190810, escribir “Quiero votar en el Festival del Frito Cartagenero” y seleccionar el número de la mesa favorita.
Las autoridades destacaron que esta iniciativa permite reconocer el talento y el trabajo de los portadores de tradición, además de promover el uso de herramientas digitales al servicio de la cultura local.
Paralelamente al festival principal, Cartagena también fortalece los Festivales Comunitarios del Frito, que se desarrollan en distintos barrios como parte de la convocatoria Candela Viva, un programa que impulsa procesos culturales locales. En la Línea de Concertación fueron seleccionadas 15 propuestas culturales, de las cuales cinco corresponden a festivales comunitarios del frito.
Entre ellos el IV Festival Comunitario del Frito del Líbano, que nació hace cuatro años como un homenaje a la tradición culinaria cartagenera y al espíritu de las Fiestas de la Candelaria. Este evento se desarrolla en articulación con el Comité Cultural del Líbano, organización que promueve procesos culturales desde la década de los años 80. Precisamente iniciará el 6 de febrero y contará con jornadas de poesía, presentaciones de décimas, muestras artísticas y participación de grupos urbanos y folclóricos.
Las autoridades culturales destacaron que estos festivales permiten descentralizar la oferta cultural, promover la economía popular y garantizar la transmisión de los saberes gastronómicos a las nuevas generaciones.
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