¡La espera ha terminado! El emblemático Festival del Frito Cartagenero regresa con su edición número 41, del 24 de enero al 2 de febrero de 2025, en el marco de las tradicionales Fiestas de Nuestra Señora de la Candelaria. Este evento, que celebra la riqueza gastronómica y cultural de Cartagena, promete ser un punto de encuentro para locales y turistas amantes de los sabores tradicionales.
El Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena (IPCC) ya ha abierto las inscripciones para seleccionar a los 50 participantes que tendrán el privilegio de ofrecer sus delicias en este festival. Las personas interesadas pueden postularse hasta el 15 de enero de 2025 a través del portal web del IPCC: convocatorias.ipcc.gov.co.
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Fechas clave del festival:
- Convocatoria abierta: Este 15 de enero de 2025 es el último día para inscribirse.
- Inicio del festival: 24 de enero de 2025.
- Clausura del evento: 2 de febrero de 2025.
La agenda de esta edición estará repleta de actividades que incluyen presentaciones culinarias, competencias para premiar los mejores fritos, y espacios de interacción entre cocineros tradicionales y asistentes. Además, será una oportunidad única para disfrutar de las famosas arepas de huevo, carimañolas, empanadas y demás fritos típicos, que representan el sabor y la historia de Cartagena.
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¿Quiénes pueden participar?
El llamado está dirigido a cocineros mayores de 18 años, residentes en Cartagena, sus corregimientos e islas. Los aspirantes deben cumplir con ciertos requisitos, como no tener antecedentes judiciales, fiscales o disciplinarios, y no estar vinculados laboralmente con la Alcaldía Distrital o el IPCC en el momento de la inscripción.
Un homenaje a la tradición
“El Festival del Frito es una forma de rendir homenaje a nuestra identidad cultural. Cada frito es una muestra de la historia que nos une y nos hace únicos”, destacó Lucy Espinosa Díaz, directora del IPCC.
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